自分に向かって「築地はあんまり美味しいお店がないネェ〜」と言った人がいるのだが、訊くと、オフィスのあるビルから１００ｍ以内でしか食事をしていないらしい．．．．．処置なしである。
さて今日は築地にあるオフィスから、銀座の街の端っこまで出かける。向かうは、本格四川料理の店「孔家飯店」。この辺り、桃花源と趙陽もあって、四川度合いがやたらと高い
麻婆豆腐なんかもお勧めらしいが、辛さが自慢の薬膳スープ麺の麻辣にチャレンジ。
見た感じスープ一面が真っ赤かで、いかにも辛そうである。
が、、、確かに辛いことは辛いが、泣いちゃうほどではない（笑）。
以前は本当に途中で食べ続けるのを断念したくなるほど辛かったらしいが、あんまりにも辛すぎたのが不評でかなりトーンダウンさせたらしい。今となると、一度はその辛さを体験してみたかった気も・・・ちと、残念！
この類のスープだと辛味が味覚を圧倒して、旨味自体がかき消されてしまうことが多いが、このスープは旨味の上に辛味が上手い具合にのっかっている感じで、海鮮と鶏のだしが効いたスープベースも味わうことができる。
麺は低加水で歯ごたえがしっかりとしたタイプ。逆に加水率の高いフンワリ食感の麺をあわせても面白いとは思うが、個性の強いスープに負けない賢明な選択だといえる。
具は、青菜にイカ・エビ・ホタテの海鮮類。やや量的に寂しいのが残念。あと200円位高くてもいいから、もう少し充実させてくれるとより嬉しいかな．．．
ガッと食って、ドッと汗を出すのにもってこい。熱い時こそ食べたいね！
が、、、確かに辛いことは辛いが、泣いちゃうほどではない（笑）。
以前は本当に途中で食べ続けるのを断念したくなるほど辛かったらしいが、あんまりにも辛すぎたのが不評でかなりトーンダウンさせたらしい。今となると、一度はその辛さを体験してみたかった気も・・・ちと、残念！
この類のスープだと辛味が味覚を圧倒して、旨味自体がかき消されてしまうことが多いが、このスープは旨味の上に辛味が上手い具合にのっかっている感じで、海鮮と鶏のだしが効いたスープベースも味わうことができる。
麺は低加水で歯ごたえがしっかりとしたタイプ。逆に加水率の高いフンワリ食感の麺をあわせても面白いとは思うが、個性の強いスープに負けない賢明な選択だといえる。
具は、青菜にイカ・エビ・ホタテの海鮮類。やや量的に寂しいのが残念。あと200円位高くてもいいから、もう少し充実させてくれるとより嬉しいかな．．．
ガッと食って、ドッと汗を出すのにもってこい。熱い時こそ食べたいね！
2005 おじさんさんランチャーズ