これは、絹ごし豆腐と豚ロースを甘辛のたれで炒めたもの。

　このトンカツ屋さん曰く、「揚げ物の衣がダメな方もいらっしゃいますから、こういうメニューもやらせてもらってます」とのこと。

　いやいや、揚げ物の衣が好きな方にもぜひ食べてもらいたい味。ご飯のお代わりは確実。