泰明庵
住所:東京都中央区銀座6-3-14
電話:03-3571-0840
営業時間:月〜金 11:30〜21:00(L.O.20:30) 土 11:30〜15:00
定休日:
日、祝

  ふと、そばが食べたくなったので、6月にポルトガル料理が開店するビルの角を曲がってこのお店へ。「もり」か「ざる」にしようと思っていたのだが、後ろのお客さんが注文した冷やしきつねというイントネーションにつられて、自分も冷やしきつねを注文。短冊に書かれた無数のメニューを眺めつつ、10分程度待って運ばれてきたのがこの品。

 ぱっと見は普通のきつねそばという感じなのだが、実はそばが器にぎっしりと入っているので、正直、ややほぐしにくい。ただ、 ボリューム感は十二分。そばの味そのものも、ものすごく特筆する部分があるという訳でないのだが、素朴という表現が似合うもの。また、以前にカレー南蛮を食べたときと比較して、そば本体のコシやハリが思ったよりも強かったのが印象的。肝心なきつねの煮込み具合も、妙に甘ったるいとかがないので食べやすい。

 と…ここまで書いて思ったのが、「む、特筆すべき長所がないのに、どうして再訪したのだろうか?」という自問自答。で、「あ、短冊の数が無数にあるので、ランダムに選んでいるうちに隠れた名品に当たるのでは?ということか」ということにしたら、妙に納得してしまった。

Reported by takapu
報告日:2006年5月30日(火)



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