黎花
住所:中央区銀座6-7-4タカハシビル3F
電話:03-3289-0137
営業時間:11:30〜22:30(ランチ 〜16:00)
定休日:
無休
今年入社した新人さんが、正式配属を前に各部署を日替わりでまわっているのだが、
今日はウチがお世話係。

ということで、極めて稀なことだが、皆々さまとご一緒ランチで、「中国膳房 黎花」。
“酸辛ワンタンメン”に激しく心惹かれたが、“海鮮あんかけ豆腐”をチョイス。



すんごい久しぶりに来たが、どれもこれも優しいお味・・・・・・

自分的には、ピータン入りのお粥がよかったが、新人さんには気に入ってもらえただろうか?
Reported by 築地王
報告日:2007年4月27日

昼は軽〜く粥。

向かった先は、銀座の「中国膳房 黎花」。
元名古屋の「シンフウ」にいたナンとかシェフがオーナー。
マッキー牧元氏が「東京ウォーカー」で紹介していたのだが、

見た感じの印象は”ちゃらい”というより、”軽い”。
想像の通り、お客さんの9割は女性客で、正直かなり不安。

お粥の店として紹介されていたハズだが、ランチメニューには粥単体はなく、
ランチのセットの中の一品としてあるだけだった・・・

”豚バラ角煮”、”麻婆ナス”、”海鮮入り豆腐の蒸し物”の中から、”豚バラ角煮”を選び、白米とのチョイスで”粥”選ぶ。



まづはスープだが・・・濁りのないクリアーなスープなのだが、実に実に深いコク。
白キクラゲやら、数種の薬膳木の実が入って、一口飲むたびに身体の中が洗われていくのが実感できる。
角煮は皮付きのトロントロンで、ホンノリと五香粉が漂う本格派。
粥には、ピータンやら中国ハムがしこまれ、しっかりとした味わいで、、、美味い。

デザートはご覧の通り(笑)。

この店、、、見かけによらず、もの凄く美味い・・・
正に「店は見かけによらぬもの」である。(本来の意味と逆のような気もするが・・・)
Reported by 築地王
報告日:2004年1月23日(金)



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