レストラン早川 
住所:東京都中央区銀座4-10-7 早川ビル
電話:03-3541-7664
営業時間:11:30〜15:00、18:00〜20:00
定休日:日、祝


 ナイルレストランの隣にある洋食屋さん。

 オムライスは、チキンライスにオムレツを乗せるスタイルではなく、玉子焼きでチキンライスを包み込むタイプ。チキンライスと書きながらも、実際の主な具材は赤い耳のハムとタマネギ。

 ただ、ハムを使うことで全体の一体感が「やわらか」に統一されて(チキンだとそこだけ異なる食感が出るため)、そこにタマネギのシャキシャキした食感が加わるというものになっている。

 「あー、オムライス食べたいなぁ」と思ったときに、誰もがイメージするオムライスに限りなく近いのはこの味だと思う。

Reported by takapu
報告日:2005年8月18日(木)

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