ダルマサーガラ
住所:中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
電話:03-3545-5588
営業時間:
 ランチ  月〜金 11:30〜14:00 ディナー 17:30〜21:30(L.O.)
 ランチ  土・祝 12:00〜15:00 ディナー 17:00〜21:00(L.O.)
定休日: 日
本日休市日につき、dancyuカレー特集でカレー番長が紹介文を書いていた「ダルマサーガラ」へ。

この店、オフィスからメチャクチャ近いのだが、dancyuに出るまで、存在する知らなかったのだが、Googleってみると結構な数ヒットする。

特に南インド料理の店として、その筋(どのスジじゃ!?(笑))には有名らしい。
“ミールス”という南インドの定食を、ランチで出している店として名前が轟いているようだ。

ま、別に自分は特にその筋の人ではないので、普通の量のカレーの“カレーランチ”をマトンでオーダー。
ドロっとしたルーの中に、多めの肉がゴロンゴロン。
ルーの量自体もかなり多めで、食べ応えは十分なのだが、、、
どうもこのルーの液体分の少ない、モッサリとした食感が口に合わない。

更に、かなり強烈に辛いのだが、辛さだけが口中に広がってしまい、
その裏にあるはずの旨味が、奥行きも広がりもなく、、、乏しい。

もともとインド料理って、全然詳しくないのだが、、、ちゃんと出汁(スープ)ってとってるのだろうか???

カレーだけをとって判断すると、「えすと」の方が好きだなぁ...
Reported by 築地王
報告日:2004年7月28日(水)



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