| キムラヤ
住所:東京都中央区銀座2-8-19 Ginza Aビル1F 電話:03−3561−0406営業時間:11:00〜19:00 定休日:未確認 |
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![]() 伊東屋裏にある、やけに目立つエッグタルト屋さんの隣にあるお店。80歳のおばあちゃんとその娘さん(60歳ぐらい)が切り盛りしている。 妙な形の店内に入って注文したのは、表の黒板に書かれていたハンバーグステーキ。上に乗る目玉焼きの固さを選べるとのことだったので「半熟」にし、トーストとライスの二択はトースト、そして食後の飲み物にはミルクコーヒーとした。 まず、ポタージュとトーストが運ばれてきた。 ![]() コショウを加えて一口飲むと、じんわりしたポタージュの甘みとコショウの辛さが、いいコントラストとなっている。奇をてらった作りではなく正に正統派。一方のトーストは、これもある意味正統派。 そして、ハンバーグステーキとサラダが運ばれてきた。 ![]() ![]() 平べったいハンバーグステーキの上に、どっしりと乗せられた目玉焼き。まずはハンバーグを食べると、和牛ハンバーグという印象を上回る「家庭の味」。そして、かなりやわらかい作りとなっている。そんなハンバーグだからということもあり、横に添えられたジャガイモが食感のアクセントとして機能している。そして、半熟卵を割ってハンバーグやソースに絡めて食べると、味に濃厚さが加わる。 サラダは、こちらも至ってスタンダードに千切りキャベツやじゃがいも。じゃがいもが重なるというのがどうかと思ったが、ハンバーグステーキ側のじゃがいもは、味が結構濃い目なので問題なし。また、一緒に盛られていたイチゴがやけに甘かった。 なぜか柿の種がついてきた食後のコーヒーを飲み干して思ったのが、これは「外食ではない」ということ。 自分を含めて、いわゆる家庭の味を食べるのではなく、外食の味を求める人には値段を含めて難しいお店なのだが、普段から外食ばかりという人にとっては、想像している家庭の味のイメージと一致する味ではと思う。 |
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| Reported by takapu | |
| 報告日:2006年3月29日(水) | |
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