山岸食堂

住所：東京都中央区銀座2-14-20 池田ビル1F
電話：03-3544-3236
営業時間：11:30 〜 14:00 　18:30 〜 21:30
定休日： 土日祝
今日はお初の「山岸食堂」。ランチは要予約の手打パスタの店だ。
初めてなので、オーソドックスに“カルボナーラ”を幅広麺でオーダー。
タップリとかかった胡椒の香りが強烈なソースは、濃厚な生クリームに、チーズが滑らかに溶け込んでいる。なかなか、丁寧な仕事だ！
ベーコンがもう少し香ばしいと理想的だが、それでも全体的なレベルは高い方だと思う。

自分自身は、予約までして何度も来たいかといわれると、首を捻らざるを得ないが、
パスタ好きな人にはいい店なのではないか！？。
Reported by 築地王
報告日：2004年11月10日（水）


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