かつ銀

住所:中央区銀座2ー14−5 第27中央ビル地下一階
電話:03−3543−2485
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜21:30
土曜11:00〜14:00
定休日: 日祝
昨夜は久しぶりに午前様(仕事だよ〜ン!)。
帰って、、、頭クールダウンさせて、、、寝たのが4時過ぎ。

8時に起きて、客先に直行。その後も、なんだかんだあって、
お昼は2時近くなってしまった。

いろいろ考えたが、結局行ったのはトンカツで有名な「かつ銀」。
何度か行っているが、いつも海鮮モノばっかりで、肉系のものは食べたことがなかったので、”特製カツ丼”というのをオーダーしてみる。
”カツ丼”とは言っても、出てきたのはご飯とは別盛のカツ煮。
これに「こんなに食えないよ!」って量の千切りキャベツがつく。
カツ煮はやや厚めの衣を纏ったロース肉を、甘めではあるがサラッとした割り下で煮て、たっぷり卵でとじてある。

と〜ってもボリューム満点で、とてもじゃないが丼に載る量ではない。(だから、別盛なのね・・・)

底に敷かれたクタクタ手前の玉葱と、汁をすってフニャフニャになったカツをご飯にのっけてかっ込む。

う〜む、見かけは大仰なんだが、味はとくに驚きも感動もないし、一回食っとけばもういいやって感じ。



なんか今週はパッとしないなぁ〜...
Reported by 築地王
報告日:2003年9月10日(水)

今日はランチパートナーである同僚のお勧めに従い、「かつ銀」にて”ホタテのフライ”を食う。

この店のホタテはそんじょそこいらのホタテフライとは異なり、ヒモ付である。と言っても、情夫がいるという訳ではない。(あほ>自分)

”ホタテフライ定食”(1400円)というメニューもあるが、オーダー寸前に鯵フライとのコンボの”海鮮フライ”(1100円)というメニューを発見!
鯵も旬だし...
ジュる      という訳で、こっちにする。
この選択は大正解であった。旬の鯵は身が厚く、、、それでいて、柔らかく・・・、何より甘みがあって、素晴らしい!ちょっと辛めのウスターソースをかけると、その甘みが一層引き立ってGood!(右手親指立てる  最近こればっかしやな)
ホタテは貝殻にのせて供されるが、はみ出さんがばかりのビッグサイズ!肉厚の貝柱が微妙にレアな感じで・・・
良い!(日本語バージョンね!)
ヒモの部分もヘンな苦味があったり、噛み切れなかったりすることもなく、食感に変化が加わって
Good!(ひつこい?(笑))
この店お肉用のドロっとソースと海鮮用のサラッとソースがあって、
戯れにドロっとソースも試してみたら、、、、やっぱ合わなかった・・・ソースには気をつけよう!(って、こんなオチかい!?)
Reported by 築地王
報告日:2003年5月22日(木)



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2005 おじさんさんランチャーズ